Рубрика: Кулинария

20:35, 16 апреля 2019
Сколько надо соли на 1 кг семги для засолки

Сколько надо соли на 1 кг семги для засолки

На 1 кг рыбы (с костями и шкуркой) 2 столовые ложки КРУПНОЙ соли и 1 столовую ложку сахара. Соль только крупная. Мелкая соль из-за своего размера и скорости растворения сжигает все вокруг себя. Перец черный молотый по...

- Читать далее -
19:57, 16 апреля 2019
Сколько надо соли на 1 кг красной рыбы для засолки

Сколько надо соли на 1 кг красной рыбы для засолки

Рыба не сало и возьмет соли столько, сколько соли будет. Количество необходимой соли зависит от того, какого посола рыбу вы хотите получить. Кроме того, нужно учитывать и то, каким способом вы хотите посолить...

- Читать далее -
19:52, 16 апреля 2019
Сколько нужно соли на 1 кг пельменей

Сколько нужно соли на 1 кг пельменей

Я солю пельмени сразу после того, как закипит вода. Точнее не сами пельмени, а воду. А после этого бросаю в нее пельмени. Тогда соль впитается в тесто и вкус получится насыщенный. Если солить пельмени после варки,...

- Читать далее -
19:44, 16 апреля 2019
Сколько нужно соли на 1 кг селедки для засолки

Сколько нужно соли на 1 кг селедки для засолки

Важно правильно подобрать селёдку для засолки, потому что от её качества будет зависеть нежность и вкус готового блюда. Для засолки в домашних условиях лучше всего подходит охлаждённая атлантическая или...

- Читать далее -
19:39, 16 апреля 2019
Сколько нужно соли на 1 кг мяса для шашлыка из свинины

Сколько нужно соли на 1 кг мяса для шашлыка из свинины

Солить шашлык нужно руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями, так количество соли на 1 кг мяса может варьировать от половины чайной ложки до полной с горкой. Так же рецептура приготовления зависит и от...

- Читать далее -
19:34, 16 апреля 2019
Сколько нужно соли на 1 кг сала для засолки

Сколько нужно соли на 1 кг сала для засолки

Как засолить свиное сало в домашних условиях Для засолки сала понадобятся следующие ингредиенты: Собственно сама соль, в идеале не мелкая, а крупная Черный перец молотый и горошком, красный перец Различные приправы...

- Читать далее -
15:50, 03 октября 2017
Нужно ли мыть макароны после варки?

Нужно ли мыть макароны после варки?

Сегодня у нас на повестке дня кулинарный вопрос, которым часто задаются начинающие хозяйки, или мужчины, которые вместо пельменей решили отварить себе макарон. Со времен СССР бытует мнение, что макароны после того, как...

- Читать далее -
14:58, 16 сентября 2017
Можно ли ставить в холодильник горячую или тёплую еду?

Можно ли ставить в холодильник горячую или тёплую еду?

Очень часто многие задаются вопросом – почему бытует мнение, что в холодильник нельзя ставить горячую еду пока она полностью не остынет до комнатной температуры. Миф это или обусловлено реальными...

- Читать далее -